Autoras: Camelia Herrera Ortiz Kathryn Rancaño Herrera Introducción Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos ¿Qué es la higiene alimentaria? Es el conjunto de las medidas necesarias para garantizar la seguridad y salubridad de los productos alimenticios. Dichas medidas abarcan: Producción ... [Continuar leyendo]
2021
Materiales y mantenimiento de la batería, herramientas y utillaje de cocina
Autoras: Camelia Herrera Ortiz Kathryn Rancaño Herrera Introducción La Batería, Las Herramientas y el Utillajedentro de una cocina pueden ser de diferentes materiales y constan de una amplia variedad de todos los recipientes de diferentes tamaños, formas y usos necesarios para la preparación y elaboración de los alimentos. Propiedades que los materiales de ... [Continuar leyendo]
La dieta mediterránea
Autoras: Camelia Herrera Ortiz Kathryn Rancaño Herrera Introducción: la dieta Mediterránea Basa su alimentación en el uso del aceite de Oliva como fuente principal de grasa de adición; rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados que le otorgan propiedades cardioprotectoras a nuestro organismo, por lo que es considerado un tesoro dentro de ... [Continuar leyendo]
Intubación de urgencia
Autora: Ana Lago Collar Coautoras: Ana María Fernández García, M. Ángeles Robles Pérez Introducción Una intubación es una de las principales intervenciones en las que participa el equipo de urgencia en ese momento: médicos, enfermeras, TCAEs. Este método se hace en caso de urgencia como en: carencia respiratoria agudadefensa de la vía aéreatraumatismo ... [Continuar leyendo]
El Auxiliar Administrativo y la recepción de mercancías en el almacén hospitalario
Autora: Mª Belén Riera Morís Categoría Profesional: Auxiliar Administrativo Introducción La recepción de mercancías es un proceso fundamental dentro de la logística hospitalaria, que consiste básicamente en la recepción de los productos que han sido adquiridos a un proveedor y la comprobación de que las cantidades recepcionadas sean iguales a las que figuran en el ... [Continuar leyendo]
Higiene postural
Autora: Mari Luz Galán Hernández, Auxiliar Administrativo en HUCA Higiene postural – espalda sana El personal laboral del Servicio de Salud del Principado de Asturias a lo largo de la jornada de trabajo adopta diferentes posturas dependiendo de la actividad que realiza. La adquisición de malos hábitos posturales como estar mucho tiempo en la misma posición, posturas ... [Continuar leyendo]
Ámbito sanitario: estrés laboral
Autores: Liza Adriana Lira Macías. Ayudante de Servicios. Ana María García García. Auxiliar Administrativo. Anselmo Gabriel García García. Electricista. Introducción Al iniciar una persona su vida laboral, se enfrenta a una de las etapas más intensas, ya que se va a tener situaciones nuevas. En el ámbito sanitario tanto el personal sanitario y no sanitario como ... [Continuar leyendo]
Radiación ultravioleta
Autora: María del Pilar González Diez Categoría Profesional: TCAE. Resumen / Introducción Se denomina radiación ultravioleta o radiación UV a la radiación electromagnética, cuya longitud de onda está comprendida entre los 10 nanómetros y los 400 nanómetros. un nanómetro es una unidad de medida de longitud y equivale a una millonésima parte de un milímetro. La radiación ... [Continuar leyendo]
Transporte sanitario
Autora: Beatriz Ana Fernández Luis (Celadora) Transporte primario: se define como el transporte de un paciente desde el lugar en donde se produce la emergencia hasta el hospital o clínica receptora. También se considera un transporte primario el traslado de un paciente desde un centro de atención primaria hasta un hospital. Transporte secundario: es el que se realiza ... [Continuar leyendo]
Colocación de los electrodos para la realización de un electrocardiograma
Ana María Fernández García. TCAE María De Los Ángeles Robles Pérez. TCAE Ana Lago Collar. TCAE Introducción Los impulsos realizados por el corazón llamados comúnmente latidos son impulsos que generan cierta actividad eléctrica que es captada mediante un aparato llamado electrocardiograma. Gracias a este aparato podemos detectar si el órgano cardiaco padece o puede ... [Continuar leyendo]
Virus SARS-CoV-2: efectos secundarios persistentes en el tiempo
Autora: Lorena Álvarez Guerrero Objetivos El virus SARS-CoV-2 es el causante de la enfermedad infecciosa COVID-19, predominantemente respiratoria, cuya transmisión se produce por contacto con las secreciones respiratorias de una persona contagiada o enferma. Presenta un alto índice de contagio y se ha demostrado que, para prevenirlo y evitar así su propagación, es ... [Continuar leyendo]
Riesgos biológicos
Autor: Jorge Luis Albuerne López. 2ª autora: Marta Albuerne López Objetivos Tanto el personal sanitario como el personal no sanitario están expuestos a diversos factores de riesgo estando en su puesto de trabajo. Es necesario tener un plan de prevención y ejecutar las indicaciones para evitar accidentes o enfermedades laborales. En este caso, trataremos el riesgo ... [Continuar leyendo]
Riesgos laborales en hospitales que pueden derivar en accidentes de trabajo
Autoras: María Elena González Estébanez, Sonia Arenal Álvarez, María Dolores Fernández Vázquez. Introducción Es fundamental para cualquier trabajador conocer qué tipos de riesgos existen en su lugar de trabajo para evitar o reducir, en gran parte, los accidentes laborales y enfermedades profesionales que éstos puedan provocar. Clasificación de los riesgos ... [Continuar leyendo]
Información al paciente acerca de sus derechos en relación a la atención sanitaria prestada
Autora: Pilar Cabo Pérez Categoría Profesional: Auxiliar Administrativo Introducción Se planteó desarrollar un estudio sobre el grado de satisfacción de los pacientes ingresados en un hospital comarcal acerca de la información facilitada por el personal en relación a los derechos que les asisten como pacientes. Metodología Se elaboró y distribuyeron 442 ... [Continuar leyendo]
Cocina hospitalaria: carros de transporte y almacenamiento del menaje. Características y procedimiento de limpieza
Autores: Juan Carlos Corral Muga – Ayudante de Servicio Alonso Corral Muñoz – Ayudante de Servicio Gloria Álvarez García – Ayudante de Servicio Introducción Si algo caracteriza la cocina de un hospital es su dinamismo, en ella los tiempos marcan el ritmo de trabajo, siempre hacia adelante, y para que todo funcione es necesario contar con unas instalaciones y un ... [Continuar leyendo]
Funciones del Auxiliar Administrativo en la Sanidad
Autora: María Teresa García Cachafeiro Categoría: Auxiliar Administrativo Introducción Con la realización del presente Trabajo se pretende dar una breve visión de la gran variedad de funciones que un auxiliar administrativo desempeña en el ámbito de la sanidad. Son profesionales que, aunque no sean tan reconocidos como otros trabajadores de este ámbito, son también ... [Continuar leyendo]
Los guantes: barrera de primera línea
Autoras: Mª Isabel Orviz Rodríguez (TCAE) Mª José Madrid Vega (TCAE) Ana José García Borrego (TCAE) Introducción Aunque existen controversias sobre el origen de esta prenda, su utilidad como aislante del frio es inequívoca. En el caso de los guantes quirúrgicos, sí se conoce cómo surgió. Los guantes de goma fina se utilizaron por primera vez en un hospital en ... [Continuar leyendo]
Síndrome del túnel carpiano
Autor: Jorge Luis Albuerne López. 2ª autora: Marta Albuerne López El túnel carpiano El trabajo frente al ordenador, visto desde la ergonomía, es uno de los puntos claves en los que el servicio de prevención insiste más a la hora de prevenir las lesiones. El síndrome del túnel carpiano, que afecta al nervio periférico, puede ser originado, entre otros motivos, ... [Continuar leyendo]
Uso eficaz de mascarillas
Autoras: González Estébanez, María Elena; Álvarez Merino, María Paz. Introducción Más de un año después de que empezara esta pandemia y con el levantamiento del estado de alarma, todavía encontramos que parte de la población general desconoce qué tipo de mascarilla debe llevar y cómo usarla correctamente. Este desconocimiento conlleva el riesgo de una falsa sensación ... [Continuar leyendo]
Higiene de manos en el medio sanitario
Autora: María Soledad Úbeda Gutiérrez Auxiliar administrativo Introducción Las manos de los profesionales tanto sanitarios como no sanitarios constituyen una vía de transmisión de microorganismos. Por este motivo una correcta higiene será la principal medida en la prevención y control de las infecciones. Se entiende por HIGIENE DE MANOS un procedimiento cuyo objetivo ... [Continuar leyendo]
El celador y el traslado de pacientes en el hospital
Autor: Víctor Manuel Arias Rodríguez Categoría: Celador Introducción Las funciones del celador vienen establecidas en la Orden del Ministerio de Trabajo de 5 de julio de 1971. El artículo 14, apartado 2 indica las misiones que le corresponden al celador, siendo la especificada en su punto 12 la que le asigna el traslado de pacientes: “Tendrán a su cargo el ... [Continuar leyendo]
Ámbito de aplicación de los permisos del personal estatutario
Autor: Miguel Ángel Rodríguez García Introducción El artículo 40 de la Constitución establece que los poderes públicos “…velarán por la seguridad e higiene en el trabajo y garantizarán el descanso necesario, mediante la limitación de la jornada laboral, las vacaciones periódicas retribuidas y la promoción de centros adecuados”. Asimismo, el artículo 17 de la ... [Continuar leyendo]
El trabajo en equipo en el ámbito sanitario
Vanesa Basterrechea Álvarez Introducción El trabajo en equipo en el ámbito sanitario, aumenta la seguridad de los pacientes, minimiza los errores médicos, mejora la satisfacción, la motivación y el rendimiento de los trabajadores y sobre todo beneficia a la salud y al bienestar del paciente. Objetivo Definir en que consiste el trabajo en equipo en Sanidad y los ... [Continuar leyendo]
Pautas generales de apoyo a la comunicación en el ámbito sanitario para la atención a usuarios con sordera
Autor: Jorge Luis Albuerne López. 2ª Autora: Marta Albuerne López Objetivos La comunicación entre los empleados de la Sanidad y los usuarios sordos de los Centros de Salud, hospitales, etc…, supone un gran desafío para estos profesionales, que en la mayoría de los casos se encuentran con dificultades para poder transmitir los mensajes. El hecho de no haber intérpretes ... [Continuar leyendo]
Factores de riesgos psicosociales en un hospital
Autoras: María Elena González Estébanez, Sonia Arenal Álvarez, María Dolores Fernández Vázquez. Introducción Los factores de riesgo psicosociales comprenden las condiciones organizativas del trabajo, su contenido y su realización, así como el entorno social y la calidad de la relación con la empresa. Estos factores son capaces de afectar al desarrollo del trabajo y a la ... [Continuar leyendo]
Celadores y síndrome de burnout
Autor: David Álvarez Fidalgo Categoría: Celador El síndrome de burnout o síndrome de estar quemado, es un síndrome con características similares al estrés que aparece principalmente en profesionales que desempeñan labores de ayuda y atención, manteniendo un contacto constante y directo con el usuario, por lo que el personal de instituciones sanitarias es uno de los más ... [Continuar leyendo]
Cuestiones de salud laboral en el sector administrativo sanitario
Autora: García García, Leticia Auxiliar administrativo Introducción La SALUD LABORAL es según la definición de la OMS “una actividad multidisciplinaria que promueve y protege la salud de los trabajadores. Esta disciplina busca controlar los accidentes y las enfermedades mediante la reducción de las condiciones de riesgo”. En cuanto a la salud laboral del sector ... [Continuar leyendo]
La labor del celador en las autopsias
Autor: Miguel Ángel Rodríguez García Introducción Los celadores se rigen por el Estatuto de personal no sanitario y, en su artículo 14.2.20 se establece que “deberán ayudar a la práctica de autopsias en aquellas funciones auxiliares en las que no se requieran por su parte hacer uso de ningún instrumento sobre el cadáver. Limpiarán la mesa de autopsias y la ... [Continuar leyendo]
Halitosis oral, un problema con solución
Autora: María Beatriz Isidro Blázquez Introducción La halitosis o mal aliento es el conjunto de olores desagradables que salen de la cavidad oral, fruto de la acumulación bacteriana. En la mayoría de las ocasiones (el 90%) se origina en la boca y lo denominamos Halitosis oral, que puede calificarse como Fisiológica o Transitoria (debida a comidas pesadas o especiadas, ... [Continuar leyendo]
Técnicas de aplicación en la comunicación con los usuarios del Sistema de Salud
Autoras: Mirella Pareja González, María Isabel González Pérez, Sonia Templado Álvarez. Introducción Si bien la comunicación es un proceso básico en nuestro día a día, cobra vital importancia en el contexto de la Sanidad, ya sea desde una perspectiva terapéutica o hablando desde el estricto cumplimiento de los derechos de los usuarios o pacientes. Con el objeto de ... [Continuar leyendo]